[发明专利]一种毛酸浆青苹果复合果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201710040843.8 | 申请日： | 2017-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN106820023A | 公开（公告）日： | 2017-06-13 |
| 发明（设计）人： | 尤丽新;于晓霞;杨柳;胡楠楠;孙永杰;宋继伟;亓伟华 | 申请（专利权）人： | 长春科技学院 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 肖平安 |
| 地址： | 130600 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明提供一种毛酸浆青苹果复合果酱及其制备方法，包括如下组分及其质量份数毛酸浆40～60份、青苹果40～60份、柠檬酸0.15～0.20份、白砂糖30～40份、果胶0.3～0.5份，经原料选择、预处理、腌制、软化、榨浆、加热浓缩、密封杀菌加工而成。本发明的产品呈姜黄色且有光泽，具有毛酸浆和青苹果的混合香味，酸甜适中，酱体均匀、不分层、不脱水，口感细腻，便于涂抹，是一款老少皆宜的天然且营养的复合果酱，而且工艺简单、设备易得、操作简便，便于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 毛酸浆 青苹果 复合 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种毛酸浆青苹果复合果酱，其特征在于，包括如下组分及其质量份数：毛酸浆40～60份、青苹果40～60份、柠檬酸0.15～0.20份、白砂糖30～40份、果胶0.3～0.5份。
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