[发明专利]一种姜汁的制作方法在审
| 申请号： | 201710048952.4 | 申请日： | 2017-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN106798212A | 公开（公告）日： | 2017-06-06 |
| 发明（设计）人： | 潘凡峰 | 申请（专利权）人： | 上海寅星食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 上海容慧专利代理事务所(普通合伙)31287 | 代理人： | 于晓菁 |
| 地址： | 201401 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种姜汁的制作方法，包括步骤1)将市售生姜用清水洗净，然后切片；2)将红糖水置于锅中烧开；3)红糖水烧开后，将切片的生姜用蒸笼置于锅上，蒸30‑60分钟；4)蒸完后，将锅中的含有姜汁的红糖水分装，同时蒸笼上的熟姜片也分装入含有姜汁的红糖水中，即得所述姜汁。本发明采用传统的蒸煮工艺制作姜汁，保留了姜汁的原汁原味，充分利用了蒸煮工艺加热均匀、成品色香味俱全的优点，制得的姜汁味甘而不辣、色泽清爽、口感温和，是一款极佳的风味饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 姜汁 制作方法 | ||
【主权项】：
一种姜汁的制作方法，其特征在于所述方法包括步骤：1)将市售生姜用清水洗净，然后切片；2)将红糖水置于锅中烧开；3)红糖水烧开后，将切片的生姜用蒸笼置于锅上，蒸30‑60分钟；4)蒸完后，将锅中的含有姜汁的红糖水分装，同时蒸笼上的熟姜片也分装入含有姜汁的红糖水中，即得所述姜汁。
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