[发明专利]一种香水柠檬片及其制作方法

摘要

本发明公开了一种香水柠檬片及其制作方法，属于食品加工技术领域。所述香水柠檬片的主要原料包括香水柠檬、绿茶粉、蜂蜜、夏枯草、地骨皮、银杏叶、香附、藏菖蒲、白术、黄芪、薄荷、纤维素酶及壳聚糖。本发明添加的中草药物质中含有薄荷油等有效成分，具有健脾养胃、清咽利喉及降血压作用；添加天然食品防腐剂壳聚糖，防腐性能良好，健康安全。通过冷打浆技术来改善现有柠檬片的品质和风味，采用高压脉冲电场进行杀菌灭酶，高效快速，解决了高温作用下造成柠檬风味差、营养成分损失的问题。本发明营养丰富、全面，易于吸收与保存，老少皆宜，符合人们科学健康饮食需求，值得推广应用。

主权项

一种香水柠檬片，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：香水柠檬100‑200份、绿茶粉4‑10份、蜂蜜1‑5份、夏枯草22‑32份、地骨皮18‑26份、银杏叶10‑18份、香附12‑20份、藏菖蒲5‑11份、白术7‑13份、黄芪4‑10份、薄荷2‑8份、纤维素酶5‑11份及壳聚糖0.5‑2.5份；所述夏枯草、地骨皮、银杏叶、香附、藏菖蒲、白术、黄芪及薄荷各原料均为鲜品。