[发明专利]莱菔子油及其制备方法在审
| 申请号： | 201710067018.7 | 申请日： | 2017-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN106833870A | 公开（公告）日： | 2017-06-13 |
| 发明（设计）人： | 佘毅 | 申请（专利权）人： | 云南牟定海源油脂有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/02;C11B3/16;A23D9/04;A23D9/007 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司11514 | 代理人： | 安娜 |
| 地址： | 675000 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供一种莱菔子油的制备方法，包括如下步骤将莱菔子烘干，然后粉碎，以得到破碎后的莱菔子；将破碎后的莱菔子在100℃～120℃的蒸汽下处理，然后加入到含有果胶酶和纤维素酶的缓冲溶液中酶解；将得到的整个酶解体系搅拌，然后将其温度降低至室温后离心分离，取上清液；将得到的上清液在‑15℃～25℃温度下放置10h～12h，然后解冻，以得到莱菔子油。根据本发明的莱菔子油的制备方法，首先将莱菔子粉碎剥壳，可以大大提高提取率，另外，采用果胶酶和纤维素酶进行酶解，并在适宜条件下进行破乳，从而大大提高了清油的析出率。本发明的莱菔子油的制备方法，大大提高了莱菔子油的提取率，有利于工业化应用和生产。 | ||
| 搜索关键词： | 莱菔 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种莱菔子油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S101：将莱菔子在60℃～80℃温度下烘干，然后粉碎，得到破碎后的莱菔子；S102：将所述破碎后的莱菔子在100℃～120℃的蒸汽下处理20min～30min，然后加入到含有果胶酶和纤维素酶的缓冲溶液中，在40℃～60℃温度下酶解6h～8h；S103：将所述步骤S102得到的整个酶解体系在100℃～120℃下搅拌5min～10min，然后将其温度降低至室温后离心分离，取上清液；S104：将所述步骤S103得到的上清液在‑15℃～0℃温度下放置10h～12h，然后在35℃～40℃温度下解冻，以得到莱菔子油。
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