[发明专利]一种黑枸杞压片及其制备方法在审
| 申请号： | 201710070347.7 | 申请日： | 2017-02-09 |
| 公开（公告）号： | CN106858589A | 公开（公告）日： | 2017-06-20 |
| 发明（设计）人： | 张志远 | 申请（专利权）人： | 青海甘玄美生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/105;A23L33/14;A23L27/29;A23L27/26 |
| 代理公司： | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙)11617 | 代理人： | 郑海松 |
| 地址： | 810003 青海省西*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑枸杞压片及其制备方法，属于枸杞深加工技术领域，以黑枸杞为原料，经清洗、烘烤，不仅可达到灭菌作用，而且还可产生部分美拉德反应，提高了黑枸杞压片的香味和鲜味，增强了压片中黑枸杞的主体香气，原料破碎、调配、灭菌后，接种功能性酿酒酵母种子液，经补料、恒温、恒pH值、微压发酵后，得到含有高浓度活性酿酒酵母(益生菌)和大量谷胱甘肽的发酵液，得到了功能性和益生性较强的黑枸杞发酵液，经冻干、粉碎后与具有不同功能特性的食用粉、粘结剂、糊精、微晶纤维素、硬脂酸镁混匀，制粒、压片即得一种抗氧化性、生物活性、适口性及稳定性好，功能性强的黑枸杞压片。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 压片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑枸杞压片，主要由以下重量份数的原料制备：黑枸杞20‑40份，食用粉6‑10份，粘结剂2‑4份，酿酒酵母种子液2‑4份，糊精1‑3份，微晶纤维素1‑3份，硬脂酸镁0.2‑1份。
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