[发明专利]一种绿茶黑糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201710070660.0 | 申请日： | 2017-02-09 |
| 公开（公告）号： | CN106819332A | 公开（公告）日： | 2017-06-13 |
| 发明（设计）人： | 吴申志;王锋;张海伟 | 申请（专利权）人： | 合肥原素坊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/40 |
| 代理公司： | 合肥市科融知识产权代理事务所(普通合伙)34126 | 代理人： | 吴悠 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市瑶*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种绿茶黑糖及其制备方法，属于黑糖制备技术领域，所述绿茶黑糖由甘蔗汁、超微绿茶粉、超微红茶粉、超微花生粕粉末、碳酸钠、磷酸二氢钠、碳酸氢钠和乳化硅油制备而成，熬制过程中具有不粘锅底的特性。所述绿茶黑糖的制备方法包括在甘蔗汁中添加超微花生粕粉末和超微红茶粉；添加碳酸钠、磷酸二氢钠、碳酸氢钠和乳化硅油；将甘蔗汁混合液在加热装置中熬制；将超微绿茶粉平铺在冷却模具中，倒入熬制的甘蔗混合液、冷却，得到本发明的绿茶黑糖。本发明的绿茶黑糖配方简单，成本低，具有在长时间高温熬制的过程中不粘锅底，不易产生焦糊味，品控简单，成品率高等特点。同时本发明的绿茶黑糖风味令人愉悦，市场前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 黑糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种绿茶黑糖，其特征在于：所述绿茶黑糖由甘蔗汁、超微绿茶粉、超微红茶粉、超微花生粕粉末、碳酸钠、磷酸二氢钠、碳酸氢钠和乳化硅油制备而成，所述绿茶黑糖在熬制过程中具有不粘锅底的特性。
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