[发明专利]蓝莓粉的制备方法有效
| 申请号： | 201710082137.X | 申请日： | 2017-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN106722503B | 公开（公告）日： | 2020-06-16 |
| 发明（设计）人： | 隽峰 | 申请（专利权）人： | 大兴安岭中北农业科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23B7/02;A23B7/022;A23B7/024;A23B7/026 |
| 代理公司： | 北京得信知识产权代理有限公司 11511 | 代理人： | 袁伟东 |
| 地址： | 165099 黑龙江省大兴安岭地区加格*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蓝莓粉的制备方法，包括以下步骤：(1)清洗：将蓝莓果实进行筛选，清洗，晾干；(2)脱水处理：将蓝莓切片，得到蓝莓片，对蓝莓片进行脱水处理；(3)干燥：将脱水处理后的蓝莓片破碎，加入助干剂，干燥成粉；(4)向蓝莓粉中加入保鲜剂，混合均匀，得到混合粉；(5)粉碎：将混合粉超微粉碎为蓝莓粉；(6)灭菌：将蓝莓粉灭菌后，贮藏。本发明蓝莓粉的制备方法，营养成分损失少，含水量低，保持蓝莓果实原有的色、香、味，营养全面，速溶性较好，感官品质佳，且大大延长了保质期，便于包装、储存和运输。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝莓 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)清洗：将蓝莓果实进行筛选，清洗，晾干；(2)脱水处理：将蓝莓切片，得到蓝莓片，对蓝莓片进行脱水处理；(3)干燥：将脱水处理后的蓝莓片破碎，加入助干剂，干燥成粉；(4)向蓝莓粉中加入保鲜剂，混合均匀，得到混合粉；(5)粉碎：将混合粉超微粉碎为蓝莓粉；(6)灭菌：将蓝莓粉灭菌后，贮藏。
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