[发明专利]具有保存期延长特性的食用油的制备方法以及通过该方法获得的食用油在审
| 申请号： | 201710083061.2 | 申请日： | 2009-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN107080001A | 公开（公告）日： | 2017-08-22 |
| 发明（设计）人： | U.布拉科;G.莫尔基奥;M.莱奥纳迪;I.莫塞蒂 | 申请（专利权）人： | 科斯塔·多罗有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司72001 | 代理人： | 段菊兰,黄希贵 |
| 地址： | 意大利*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及制备食用油，特别是特级初榨橄榄油的方法，所述方法包括向预设量的油中加入预设量的多酚含量为1000～3000mg多酚类物质/kg橄榄的操作。本发明的方法能够得到具有增加的多酚含量，从而延长保存期的同时保持感官特性不变的食用油，特别是特级初榨橄榄油。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 保存期 延长 特性 食用油 制备 方法 以及 通过 获得 | ||
【主权项】：
一种制备食用油产品，特别是特级初榨橄榄油的方法，包括以下步骤：‑提供一定量的食用油，特别是特级初榨橄榄油；‑在上述量的食用油中加入预设量的全橄榄，所述全橄榄的特征在于，其多酚含量是每千克橄榄为1000～3000mg多酚类物质。
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