[发明专利]一种茶粕制备粗蛋白的工艺在审
| 申请号： | 201710094095.1 | 申请日： | 2017-02-21 |
| 公开（公告）号： | CN106749502A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 唐翔;陈素云 | 申请（专利权）人： | 唐翔;李撰 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14 |
| 代理公司： | 广西南宁汇博专利代理有限公司45114 | 代理人： | 朱萍球 |
| 地址： | 541302 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于农副产品加工技术领域，具体涉及一种茶粕制备粗蛋白的工艺，工艺步骤包括（1）取茶粕用乙醇浸泡脱去油脂，然后过滤，得脱脂茶粕；（2）将脱脂茶粕干燥、粉碎，得茶粕粉碎料；（3）将茶粕粉碎料与氢氧化钠水溶液混合浸提，得茶粕浸提液；（4）将茶粕浸提液离心分离，取上层上清液，备用；（5）将上清液用酸碱剂调节pH，静置，然后离心分离上清液，取下层沉淀，即得所述粗蛋白。与现有技术相比，本发明工艺方法步骤简单，提取周期短，制备成本低，可以快速、高效、节能地从茶粕中提取出高品质的粗蛋白，提取率达50%以上，所制备得的粗蛋白纯度达70%以上，具有很好的市场前景和经济效益，值得推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 蛋白 工艺 | ||
【主权项】：
一种茶粕制备粗蛋白的工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）取茶粕用乙醇浸泡脱去油脂，然后过滤，得脱脂茶粕；（2）将脱脂茶粕干燥、粉碎，得茶粕粉碎料；（3）将茶粕粉碎料与氢氧化钠水溶液混合，于温度为30‑50℃条件下浸提30‑60min，得茶粕浸提液；（4）将茶粕浸提液离心分离，取上层上清液，备用；（5）将上清液用酸碱剂调节pH为4.6‑4.8，静置3‑4h，然后离心分离上清液，取下层沉淀，即得所述粗蛋白。
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