[发明专利]一种紫薯香精及其制备方法有效
| 申请号： | 201710120314.9 | 申请日： | 2017-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN106616835B | 公开（公告）日： | 2020-06-19 |
| 发明（设计）人： | 孙宇晓;李秉业;李洪久 | 申请（专利权）人： | 山东天博食品配料有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/21 | 分类号： | A23L27/21 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 韩晓梅 |
| 地址： | 272100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种紫薯香精，其组成成分如下：紫薯味反应物；香兰素；丁位十二内酯；丁位十一内酯；香叶油；3‑甲硫基丙醇；苯甲醇；乙偶姻；愈创木酚；5‑甲基糠醛；2‑乙酰基呋喃；2‑乙酰基噻唑；1,2‑丙二醇。本香精为一种具有煮熟紫薯风味的香精，该香精采用天然香料和合成香料协同配制，具有香气仿真性强，飘逸透发，留香持久等特点，且香精香味自然，醇厚饱满，品质稳定，接近煮紫薯的自然风味，适用于烘焙糕点、馅料、糖果等食品，该方法简便，易于操作，提高了工作效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种紫薯香精，其特征在于：其组成成分及重量份数如下：紫薯味反应物：20‑50份；香兰素：0.5‑6份；丁位十二内酯：0.01‑2份；丁位十一内酯0.01‑1份；香叶油：0.01‑1.5份；3‑甲硫基丙醇：0.01‑1份；苯甲醇：0.01‑1份；乙偶姻：0.01‑1份；愈创木酚：0.01‑1份；5‑甲基糠醛：0.01‑1份；2‑乙酰基呋喃：0.01‑0.5份；2‑乙酰基噻唑：0.01‑0.5份；1,2‑丙二醇：10‑80份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东天博食品配料有限公司，未经山东天博食品配料有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710120314.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
