[发明专利]一种陈年岩茶的加工与储藏方法在审
| 申请号： | 201710134493.1 | 申请日： | 2017-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN106720567A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 陈善明;叶江华;陈雯帆 | 申请（专利权）人： | 陈善明 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/40 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 354300 福建省南*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种陈年岩茶的加工与储藏方法，在现有武夷岩茶加工方法的基础上进行改进创新，以武夷岩茶新梢三叶一芯为原料，采用低温晾青、重摇青、长揉捻、高发酵、高焙火的加工方法，采用低温低湿的窖藏储藏模式；所制得的陈茶茶叶色泽乌黑，条索紧结，茶汤呈深红色，香气馥郁，入口绵爽，口感醇厚，岩韵明显，叶底肥厚软亮。有效地提高了茶叶品质，进而提高了茶叶的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 陈年 加工 储藏 方法 | ||
【主权项】：
一种陈年岩茶的加工与储藏方法，其特征在于：包括以下步骤：晒青、低温晾青、重摇青、长揉捻、高发酵、杀青、高焙火、陈化、烘干、窖藏10个工序，加工过程中采用低温晾青、重摇青、长揉捻、高发酵、高焙火的加工方法，采用低温低湿的窖藏储藏模式。
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