[发明专利]一种营养果蔬汁大豆肽棒冰及其制作方法在审
| 申请号： | 201710134688.6 | 申请日： | 2017-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN106900973A | 公开（公告）日： | 2017-06-30 |
| 发明（设计）人： | 刘静波;张德举;张婷;王纪川 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | A23G9/38 | 分类号： | A23G9/38;A23G9/42;A23G9/36 |
| 代理公司： | 长春市恒誉专利代理事务所(普通合伙)22212 | 代理人： | 李荣武 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 一种营养果蔬汁大豆肽棒冰及其制作方法，该产品属于农副产品精深加工及其产物综合利用技术领域。步骤包括产品预处理；破碎、压榨果蔬、浓缩、冷却降温；将原料按照比例进行调配；均质、高压灭菌、放入模具中成型，从而获得一种具有较高营养价值的棒冰产品，本产品富含多种营养成分，长期使用能够提高机体的抗氧化能力，对高血压、高血脂等疾病有一定的预防功效，有益于正处于长身体期间的青少年儿童的身心发展。本发明工艺流程简单、设备要求低、简便易行、使用成本低、易规模化推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 果蔬汁 大豆 棒冰 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种营养果蔬汁大豆肽棒冰及其制作方法，由50‑80份果汁、5‑10份炼乳、100‑200份酸奶、10‑20份黄油、10‑20份大豆肽、1‑5份白砂糖，0.6～0.8份乳化剂组成。
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