[发明专利]一种复配型防腐剂及其在调味面制品中的应用在审
| 申请号： | 201710138635.1 | 申请日： | 2017-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN106942565A | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 曾晓房;刘果;于立梅;冯卫华;白卫东;陈海光;邓开野;李南薇;周永颖 | 申请（专利权）人： | 仲恺农业工程学院;东莞市华井生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3508 | 分类号： | A23L3/3508;A23L7/17 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司44102 | 代理人： | 邓义华 |
| 地址： | 510220 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种复配型防腐剂及其在调味面制品中的应用。所述的复配型防腐剂，包含丙酸钙和脱氢醋酸钠，所述的丙酸钙和脱氢醋酸钠的质量比为0~50~5，在应用过程中的添加量为3.0~3.3g/kg。该防腐剂对调味面制品具有非常好的防腐作用；能大幅降低调味面制品中的菌落总数以及霉菌数。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复配型 防腐剂 及其 调味 制品 中的 应用 | ||
【主权项】：
一种复配型防腐剂，其特征在于，包含丙酸钙和脱氢醋酸钠。
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