[发明专利]一种树液蜂蜜酒在审
| 申请号： | 201710144963.2 | 申请日： | 2017-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN106754093A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 万盈贝 | 申请（专利权）人： | 万盈贝 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 153000 黑龙江*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及树木的树液酒酿造技术领域，公开了一种树液蜂蜜酒及其制备方法，酿酒原料为糖槭、白桦树液和蜂蜜。将采集的糖槭树液和白桦树液过滤后，按比例装入发酵罐，用蜂蜜、白糖、柠檬酸调整糖度、酸度，添加SO2，制备成发酵液，采用果酒常规酿造技术进行发酵、陈酿、调配、澄清、过滤、装瓶，成品酒酒精度为7°‑16°，该酒澄清透明，呈无色、禾杆黄或金黄色，具有木质香和蜂蜜香。本发明特点是提供一种具有林区特色的原生态营养型树液酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 树液 蜂蜜 | ||
【主权项】：
一种树液蜂蜜酒，制备方法包括原料处理、糖酸度调整、发酵、陈酿、澄清、过滤、灌装、杀菌工艺过程，其特征在于：酿酒原料有糖槭树液、白桦树液和蜂蜜，成品酒酒精度为7°‑16°，颜色呈无色、禾杆黄、金黄色，具有木质香和蜂蜜香。
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