[发明专利]一种捻转的制备方法在审
| 申请号： | 201710159418.0 | 申请日： | 2017-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN106942596A | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 张康逸;何梦影;郭东旭;温青玉;盛威;乔曙光 | 申请（专利权）人： | 河南省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L5/10 |
| 代理公司： | 杭州斯可睿专利事务所有限公司33241 | 代理人： | 林君勇 |
| 地址： | 450000 *** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品制备技术领域，特别涉及一种捻转的制备方法。所述的原料采用青麦仁。本发明工艺制备的捻转是一种高膳食纤维、营养全面的全谷物食品，老少皆宜；本发明工艺完善并改良了传统捻转制备工艺，提高了捻转的品质，对工艺加工中的参数进行了细化，增加了捻转加工技术的可控性，稳定产品品质，利于规模化生产推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种捻转的制备方法，包括将原料处理后碾磨成条状捻转，其特征在于，所述的原料采用青麦仁。
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