[发明专利]一种鳀鱼蛋白粉的加工方法在审
| 申请号： | 201710167069.7 | 申请日： | 2017-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN107095310A | 公开（公告）日： | 2017-08-29 |
| 发明（设计）人： | 虞舟 | 申请（专利权）人： | 舟山昌国食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/17 | 分类号： | A23L33/17;A23J1/04;A23L7/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L33/10;A23L33/15;A23L21/25;A23L33/175;A23L13/20;A23L17/00 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 316021 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鳀鱼蛋白粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成鳀鱼提取物160‑240份、蔬菜粉90‑110份、中草药粉末20‑30份、营养强化剂7‑16份、骨粉18‑36份，本发明采用鳀鱼皮及内脏的下脚料，不仅能将鳀鱼的废料变废为宝，减少环境污染，而且还大大节省了生物酶解蛋白的生产成本，达到了一举两得的效果；提供一种高蛋白、低脂肪、苦味少的蛋白制品的鳀鱼蛋白粉；产品可以制成营养保健品、休闲食品、调理品，提高了产品质量，开发出了鳀鱼皮及鳀鱼内脏的剩余价值；本发明的产品制备工艺简单，成本低，制作时间短，效率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白粉 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种鳀鱼蛋白粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：鳀鱼提取物160‑240份、蔬菜粉90‑110份、中草药粉末20‑30份、营养强化剂7‑16份、骨粉18‑36份。
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