[发明专利]一种冷冻红虾饼及加工工艺在审
| 申请号： | 201710171603.1 | 申请日： | 2017-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN107136437A | 公开（公告）日： | 2017-09-08 |
| 发明（设计）人： | 虞舟 | 申请（专利权）人： | 舟山昌国食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L17/40;A23L3/36;A23P20/12;A23P30/10;A23L3/358;A23L3/3472;A23L3/3535;A23L3/3562;A23L3/3499 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 316021 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种冷冻红虾饼，所述红虾饼由以下成分及重量份组成红虾43‑52份、淀粉21‑34份、面包糠14‑26份、调味料11‑18份、保鲜剂1‑3份。本发明的这种红虾饼加工工艺，步骤简单，可操作性强，能改善产品品质与口感，产品经烤、煎或炸等方式烹饪后，组织密实口感细腻，弹性好，具有红虾的特有风味，营养丰富，具有较大的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷冻 红虾饼 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种冷冻红虾饼，其特征在于，所述红虾饼由以下成分及重量份组成：红虾43‑52份、淀粉21‑34份、面包糠14‑26份、调味料11‑18份、保鲜剂1‑3份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于舟山昌国食品有限公司，未经舟山昌国食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710171603.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种椰子鸡配方
- 下一篇：一种马面鱼软罐头食品及加工技术
