[发明专利]一种保健白茶袋泡茶的制作方法

摘要

本发明涉及一种保健白茶袋泡茶的制作方法，属于茶饮品技术领域。所述保健白茶袋泡茶的制作方法，包括原料称取、原料提取、萎凋、提香、初烘、摊凉、复烘、粉碎包装步骤。本发明的保健白茶袋泡茶产品质量高，在不破坏白茶原有风味的同时，不仅能够保持茶叶中的营养成分，还具有保健功效；本发明制作方法流程简单、生产成本低。

主权项

一种保健白茶袋泡茶的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)按以下重量份称取原料：凌云白毫茶鲜叶80～90份、桑叶3～8份、益智2～6份；(2)原料提取：取桑叶和益智，分别加入其自身重量6‑10倍的水，加热至沸腾，保持沸腾3‑5分钟，过滤，分别得到桑叶提取液和益智提取液；(3)萎凋:把凌云白毫茶鲜叶置于室内，摊放在工具上，将桑叶提取液均匀喷雾到凌云白毫茶鲜叶上，摊放时间为2‑3小时；(4)提香：将益智提取液喷雾到萎凋后的茶叶上，然后装入提香机，提香温度为55‑65℃，提香时间为80‑100分钟；(5)初烘：将提香后的茶叶放入烘干室，初烘温度为75‑85℃，烘干至茶叶含水量为30‑40％；(6)摊凉：将初烘后的茶叶摊放在室内，保证室内通风干燥，静置4‑5小时；(7)复烘：将摊凉后的茶叶放入烘干室，复烘温度为125‑130℃，烘干至茶叶含水量为5.5‑7％；(8)将步骤(7)所得的白茶粉碎，过筛，包装，即得白茶袋泡茶。