[发明专利]一种即食食品3D打印方法在审
| 申请号： | 201710173676.4 | 申请日： | 2017-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN107319257A | 公开（公告）日： | 2017-11-07 |
| 发明（设计）人： | 周泉城;苏新勇;冯传兴;王琪;李慧;陆文伟;何欣 | 申请（专利权）人： | 山东理工大学 |
| 主分类号： | A23L5/00 | 分类号： | A23L5/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255086 山东省淄*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及3D打印食品加工技术领域，具体涉及一种即食食品3D打印方法。本发明所述的打印方法是，由膨化食品粉、水、黄油经混料、揉制、3D打印成型为打印物；其中，各组分的重量百分比为膨化食品粉37%~42%，黄油1%~3%，水57%~60%。本发明打印物成型好，造型逼真，精度高。本发明作为3D打印机原料，可打印任何造型的食材，打印物可以即食且可消化性好，具有更好的食用品质，拓展了橡皮泥3D打印机的应用范围。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 食品 打印 方法 | ||
【主权项】：
一种即食食品3D打印方法，其特征在于：由膨化食品粉、水、黄油经混料、揉制、3D打印成型为打印物；其中，各组分的重量百分比为：膨化食品粉37%~42%，黄油1%~3%，水57%~60%。
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