[发明专利]一种超声调整固定化蛋白酶水解产物分子量分布的方法在审
| 申请号： | 201710174242.6 | 申请日： | 2017-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN106967771A | 公开（公告）日： | 2017-07-21 |
| 发明（设计）人： | 曹雁平;朱雨辰;王少甲;袁英髦;许朵霞;王蓓;肖俊松 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 北京市广友专利事务所有限责任公司11237 | 代理人： | 耿小强 |
| 地址： | 100048*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种超声调整固定化木瓜蛋白酶水解大豆蛋白产物分子量分布的方法，属于生物工程技术领域，其步骤如下(1)将采用海藻酸钠或与壳聚糖混合包埋制备的固定化木瓜蛋白酶放入一个盛有大豆分离蛋白溶液的酶解反应罐；(2)步骤(1)中所述反应罐置于一个下部设有超声波发生器的超声辅助酶解槽中；(3)步骤(2)所述超声辅助酶解槽的温度通过与恒温水浴中水的不断循环得以保持恒温，并进行酶解。本发明的方法可以根据期望的蛋白质水解物分子量分布，有针对性地选择适当频率的超声波、超声功率和处理时间，为多肽的工业化生产提供了新的途径。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 超声 调整 固定 蛋白酶 水解 产物 分子量 分布 方法 | ||
【主权项】：
一种超声调整固定化木瓜蛋白酶水解大豆蛋白产物分子量分布的方法，其步骤如下：(1)将采用海藻酸钠或与壳聚糖混合包埋制备的固定化木瓜蛋白酶放入一个盛有大豆分离蛋白溶液的反应罐中；(2)步骤(1)中所述反应罐置于一个下部设有超声波发生器的超声辅助酶解槽中；(3)步骤(2)所述超声辅助酶解槽的温度通过与恒温水浴中水的不断循环得以保持恒温，并进行酶解。
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