[发明专利]一种制备具有抗氧化功能蜜蜂肽饮品的方法

摘要

本发明公开了一种制备具有抗氧化功能蜜蜂肽饮品的方法，属于生物技术领域。所述抗氧化功能饮品为蜂毒肽溶液与蜂胶黄酮溶液的复合配置，蜂毒肽为从蜂毒中分离纯化得来的多肽，蜂胶黄酮为从蜂胶中提取的活性物质，采用葡聚糖凝胶色谱、高速粉碎，结合离心、温浸提取的方法，获得蜂毒肽溶液和蜂胶黄酮溶液。本发明的抗氧化的功能型食品，具有良好的抗氧化作用，且不易变质，因而可以长久存放。饮用本发明所制备的抗氧化功能型食品，能够减缓人体衰老并提高机体免疫力。

主权项

一种制备具有抗氧化功能蜜蜂肽饮品的方法，步骤如下：①蜂胶黄酮溶液的制备将蜂胶放入酒精度为45‑75°的白酒中，70‑90℃提取1.5‑4.5h，共提取1‑3次，以2500‑5500r/min离心4‑8min进行固液分离，得到蜂胶黄酮提取液和蜂胶残渣，用酒精度为45‑75°的白酒将蜂胶黄酮提取液配置成浓度为0.5‑1.0mg/mL的蜂胶黄酮溶液；②蜂毒肽溶液的制备将蜂毒经葡聚糖凝胶G‑25用蒸馏水洗脱，流速控制在25‑30mL/h，测定各分离组分的分子量，在葡聚糖凝胶柱下收集分子量为2840Da的层析组分并冷冻干燥得固体样品，将固体样品用2‑4倍体积的无水乙醇进行溶解，经2500‑3500r/min离心4‑6min，沉淀物质即为蜂毒肽，将蜂毒肽用纯净水配置成浓度为0.1‑0.3mg/mL的蜂毒肽溶液；③抗氧化饮品的制备将①中浓度为0.5‑1.0mg/mL的蜂胶黄酮溶液与②中浓度为0.1‑0.3mg/mL的蜂毒肽溶液按照体积比V（蜂毒肽）：V（蜂胶）=1:3‑6进行复配，所得即为具有抗氧化功能的饮品。