[发明专利]一种茶叶加工方法

摘要

本发明公开了一种茶叶加工方法，包括采摘、清洗、敲打、低温煮茶、风干、揉捻、干燥和填充等步骤对茶叶进行加工，然后进行包装，在敲打步骤使用敲打锤对茶叶施加2～4N的力进行敲打，在低温煮茶步骤中将茶叶与450～500份水加入锅中，加热至水温达40～50℃，持续4～6min，将水温以5～7℃/min的速度降至20～25℃，持续2～3min，连续对水进行升温和降温3～4次，最后一次降温的速度为11～13℃/min；在揉捻步骤中采用揉捻机对茶叶进行先采用无压力揉捻8min，再使用重压揉捻6min，最后无压揉捻6min，使得茶叶成型；然后将茶叶填充入吸水树脂块的开孔中；本发明与现有技术相比，能够采用冷水将制得的茶叶进行泡制，且制得的茶叶成本低。

主权项

一种茶叶加工方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、采摘：采摘新鲜的芽叶，芽叶长度在4cm‑5cm；步骤二、清洗：取质量份数100份茶叶使用清水进行清洗，然后将茶叶晾干；步骤三、敲打：对茶叶施加2～4N的力进行敲打；步骤四、低温煮茶：将敲打过的茶叶与450～500份水加入锅中，加热至水温达40～50℃，持续4～6min，将水温以5～7℃/min的速度降至20～25℃，持续2～3min，连续对水进行升温和降温3～4次，最后一次降温的速度为11～13℃/min；步骤五、风干：将步骤四中的茶叶使用分离器将茶叶从水中分离出来，使用风干机对茶叶进行风干；步骤六、揉捻：将风干的茶叶采用揉捻机进行揉捻，先采用无压力揉捻8min，再使用重压揉捻6min，最后无压力揉捻6min，使得茶叶成型；步骤七、干燥：采用烘干机进行烘干，温度120℃‑130℃，使茶叶中的水份降至5%～7%，放在竹垫上薄摊20‑30min；步骤八、填充：在吸水树脂块上开孔，将茶叶填充入吸水树脂块的开孔中；步骤九、包装：步骤八所得的产品进行密封包装。