[发明专利]百香果凉粉及其制作方法在审
| 申请号： | 201710182814.5 | 申请日： | 2017-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN106923263A | 公开（公告）日： | 2017-07-07 |
| 发明（设计）人： | 韩珍;严汉彬;帅大尧;何顺飞;贺宇辉;颜浩 | 申请（专利权）人： | 河源市金品农业科技创新研究院 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L29/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 517000 广东省河源市高*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种百香果凉粉，按照重量份计，包含以下组分百香果果浆1份、糖0.5~3份、红薯淀粉1.5~5份、纯净水15~60份。本发明还公开了该百香果凉粉的制作方法，包括如下步骤（1）糖浆制作；（2）淀粉液制作；（3）凉粉糊制作（4）加百香果果浆；（5）后处理。本发明所述百香果凉粉，利用甜酸芳香的百香果代替香精香料，采用天然的食品原料制作而成，不但具有凉粉的消暑解渴功效，也具有百香果止咳化痰、降压防癌、养颜减肥、提高免疫力和防治便秘等多种功效；制作工艺简单合理，充分保留了百香果的营养成分，延长了产品的保质期，使得在炎热的夏季也能吃上百香果；设备要求低，适宜家庭制作，也适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 百香果 凉粉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
百香果凉粉，其特征在于，按照重量份计，所述百香果凉粉包含以下组分：百香果果浆 1份糖 0.5~3份红薯淀粉 1.5~5份纯净水 15~60份。
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