[发明专利]一种海葡萄汁饮料及其制备的方法在审
| 申请号： | 201710189984.6 | 申请日： | 2017-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN106858211A | 公开（公告）日： | 2017-06-20 |
| 发明（设计）人： | 朱军;鲍时翔;林勇;邹潇潇;刘若愚 | 申请（专利权）人： | 中国热带农业科学院热带生物技术研究所 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L33/105;A23L2/74 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 571101 *** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海葡萄汁饮料制备的方法，属于食品加工领域。首先挑选、清洗、整理成熟的海葡萄榨成海葡萄原汁，再利用纳滤膜进行脱盐浓缩，脱盐海葡萄汁用水稀释，并加蔗糖、维生素C调配，再经高压均质机均质，高温杀菌冷却得到的海葡萄汁饮料。所述的海葡萄汁脱盐方法是选择截留分子量为150D‑500D的纳滤膜在25‑30℃、pH6.0‑8.0、0.5‑1.3Mpa压力下进行脱盐。本发明获得的饮料是天然海藻饮料，爽滑可口，营养丰富，适合各年龄层消费者，且不含任何防腐剂及其他色素添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄汁 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海葡萄汁饮料的加工方法，该方法包括以下步骤：(1)挑选、清洗、整理成熟的海葡萄，并将其放入榨汁机中榨成海葡萄原汁，过滤得到海葡萄汁；(2)利用纳滤膜将海葡萄汁进行脱盐，获得的脱盐海葡萄汁，加水稀释至海葡萄汁含量≥20％。(3)向稀释后的海葡萄汁中加入糖和维生素C调配，再进行均质、高温杀菌、冷却，即得。
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