[发明专利]一种肉类产品保鲜剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201710200271.5 | 申请日： | 2017-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN107079970A | 公开（公告）日： | 2017-08-22 |
| 发明（设计）人： | 武行峰 | 申请（专利权）人： | 合肥金同维低温科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 合肥道正企智知识产权代理有限公司34130 | 代理人： | 吴琼 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肉类产品保鲜剂及其制备方法，涉及食品保鲜技术领域，包括以下原料红花椒叶、连翘叶、竹醋液、绿茶粉、生姜、茶多酚、鱼腥草、双乙酸钠、山梨酸钾、白酒、魔芋精粉、蔗糖酯、食品级甘油、壳聚糖和去离子水。本发明安全无毒，抗氧化效果和保鲜效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉类 产品 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种肉类产品保鲜剂，其特征在于，包括以下份计的原料：红花椒叶20~30份、连翘叶10~20份、竹醋液10~30份、绿茶粉10~15份、生姜5~10份、茶多酚5~10份、鱼腥草2~10份、双乙酸钠2~8份、山梨酸钾2~8份、白酒2~8份、魔芋精粉1~9份、蔗糖酯1~9份、食品级甘油2~4份、壳聚糖2~4份和去离子水30~40份。
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