[发明专利]一种碱法提取玉木耳膳食纤维的方法有效
| 申请号： | 201710206138.0 | 申请日： | 2017-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN107048423B | 公开（公告）日： | 2020-06-19 |
| 发明（设计）人： | 司风玲 | 申请（专利权）人： | 重庆师范大学 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21;A23L31/00 |
| 代理公司： | 北京卓特专利代理事务所(普通合伙) 11572 | 代理人： | 段宇 |
| 地址： | 400047 重*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种碱法提取玉木耳膳食纤维的方法，属于植物膳食纤维提取领域，旨在提供一种碱法提取玉木耳膳食纤维的方法以及获得最佳提取工艺，具体包括对玉木耳进行预处理并向预处理后的玉木耳加入NaOH溶液，使得料液比为1:20‑1:280，在提取温度为60℃‑100℃下提取制得玉木耳渣粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提取 木耳 膳食 纤维 方法 | ||
【主权项】：
一种碱法提取玉木耳膳食纤维的方法，其特征在于，步骤如下：步骤1：对玉木耳进行预处理；步骤2：向预处理后的玉木耳加入NaOH 溶液，使得料液比为1:20‑1:280，在提取温度60℃‑100℃下提取制得玉木耳滤渣和滤液，并通过滤液或/和滤渣分别或者单个制得水溶性膳食纤维或/和不溶性膳食纤维。
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