[发明专利]肥城佛桃香茶的窨制方法

摘要

本发明属于茶叶加工制备技术领域，特别涉及肥城佛桃香茶的窨制方法。该肥城佛桃香茶的窨制方法，包括以下步骤佛桃预处理、成品茶预处理、窨制、烘干、过筛、和包装入库，本发明制备方法简单，采用肥城特有的佛桃和成品茶为原料，经传统工艺改制，区别于传统窨制花茶的多步窨制步骤，本发明具有窨制工艺线路短，生产周期短，劳动成本低等优点，通过合理控制肥城佛桃的科学摆放、窨制的温度及时间，最大限度的将肥城佛桃特有清香和营养成分窨制到成品茶当中，长期饮用具有强身健体、抗菌防肿瘤的功效。

主权项

肥城佛桃香茶的窨制方法，其特征是，包括如下操作步骤：1)佛桃预处理：采摘新鲜的佛桃清洗去毛，将清洗的佛桃晾干，常温备用；2)成品茶预处理：将采购的成品茶去除杂质后放入茶叶烘干机内于105‑115℃烘干30min，待成品茶自然降温后取出备用；3)窨制：在茶叶烘干机或焙笼的下层内均匀平放若干个步骤1)中晾干的佛桃，佛桃之间的间隔为8‑12厘米；在茶叶烘干机或焙笼的上层内均匀平放若干个步骤1)中晾干的佛桃的，佛桃之间的间隔为3‑8厘米；将步骤2)中降温的成品茶均匀铺撒到茶叶烘干机或焙笼内，使成品茶均匀分布于佛桃之间并完全覆盖上述佛桃，在45‑65℃的环境中窨制72h；4)烘干：将步骤3)窨制好的成品茶放入茶叶烘干机中，于30‑50℃低温烘干10‑20min，自然冷却降温备用；5)过筛：将步骤4)烘干的成品茶过7‑10目筛，去除杂质即得肥城佛桃香茶。