[发明专利]一种具有增甜作用的酵素菌肥产品及其制作方法

摘要

本发明属于微生物发酵领域，提供了一种具有增甜作用的液态酵素菌肥的制作方法，该方法以农业生产中的次果、落果、果渣、蔬菜秸秆等废弃物为原料，利用多次发酵的方式最终获得了一种具有增甜作用的液态酵素菌肥，所获得的菌肥具有很好的生态效益，植物可自行吸收转化，达到快速补充植物营养，积累糖分，增加果实甜度。促进产品中的维生素、生物活性酶、硒等成分的转化吸收，从根源上达到降酸增甜、去涩增鲜的目的。

主权项

一种具有增甜作用的液态酵素菌肥的制作方法，其特征在于：包括酵素肥母液制备、一次发酵、二次发酵，具体步骤如下：1)酵素母液制备：收集果蔬的次果、落果、果蔬秸秆；2)将步骤1)得到的材料进行打浆粉碎，最终呈流体状态得原料汁；3)将步骤2)得到的原料加入到发酵罐中，并按照质量百分比的比例，加入如下原料：原料汁：60‑70％；糖蜜：5‑10％；尿素：5‑10％；益生菌菌种：3‑7％；水：余量；4)按照步骤3)的方法，将各个组分添加完毕，并通风充分搅拌均匀；5)将发酵罐密封，常温下，厌氧发酵4‑5天；6)厌氧发酵完成后，打开发酵罐，通风，常温下，进行好氧发酵，时间15‑20天；7)随时监测原料汁pH值变化，待pH降到5以下时，结束好氧发酵；8)将步骤7)的原料发酵液进行过滤，得到清液，即得到我们需要的酵素菌肥的母液；9)将步骤8)得到的酵素菌肥母液转移到桶内，避光室温保存备用；10)二次发酵按照重量份，各组分组成如下：酵素肥母液：70‑90份；糖蜜：5‑10份；尿素：3‑8份；麦麸水：1‑2份；复合氨基酸：0.5‑1份复合微量元素：0.2‑0.5份磷酸二氢钾：1‑2份磷酸二氢钙：4‑7份硫酸镁：1‑2份色氨酸：0.5‑1份11)将以上物料按照比例加入到发酵罐中，充分溶解，并搅拌均匀；12)将物料加热升温，到物料温度达到40‑45℃，通入空气，充分搅拌30min；13)搅拌完成后，按照物料总体积的5‑10％，加入益生菌菌种，完成接种，打开空气搅拌，时间30‑60min；14)步骤13)完成后，将发酵罐密封，温度控制在40‑45℃，厌氧发酵24‑36h；15)完成步骤14)后，打开发酵罐，通风搅拌30min，温度控制在25‑30℃，好氧发酵4‑5天，直到发酵液表层出现一层白色的菌膜；16)出现白色菌膜之后，将发酵液从发酵罐中倒出到存储桶中，避光室温保存，不用把桶的盖子密封严紧，留有一定空隙，进行后熟发酵过程；17)检测pH变化，待pH降至3.5以下，后熟发酵完成，酵素菌肥制作完成。