[发明专利]多色凉皮及其制备方法在审
| 申请号： | 201710243952.X | 申请日： | 2017-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN107080172A | 公开（公告）日： | 2017-08-22 |
| 发明（设计）人： | 刘琳 | 申请（专利权）人： | 刘琳 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L5/42 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司44224 | 代理人： | 林青中 |
| 地址： | 510000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种多色凉皮及其制备方法，包括以下步骤S1、将粉料与和面水按照11.3～1.7的比例混合得到浆料；S2、将调色液与所述浆料混合得到颜色浆料；S3、将不同颜色的所述颜色浆料浇注在一制作平面的不同区域形成多个不同颜色的第一浆料色块，且多个所述第一浆料色块连接成一整体浆料块；S4、加热蒸煮所述整体浆料块，即得所述多色凉皮。本发明制备得到的多色凉皮具有多种颜色，特别是在同一面上具备多种颜色，可以根据需要制备得到形成不同的文字或图案或色彩渐变的多色凉皮，使凉皮这种食品能够“色香味俱全”，改变了长期以来凉皮的一面只有一种颜色的现状，可令人赏心悦目。 | ||
| 搜索关键词： | 多色 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种多色凉皮的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将粉料与和面水按照1:1.3～1.7的比例混合得到浆料；S2、将调色液与所述浆料混合得到颜色浆料；S3、将不同颜色的所述颜色浆料浇注在一制作平面的不同区域形成多个不同颜色的第一浆料色块，且多个所述第一浆料色块连接成一整体浆料块；S4、加热蒸煮所述整体浆料块，即得所述多色凉皮。
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