[发明专利]一种韩式烤面及其制作方法在审
| 申请号： | 201710249153.3 | 申请日： | 2017-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN107125556A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 雷金云 | 申请（专利权）人： | 安徽省雷氏农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/18;A23L19/10;A23L25/00;A23L29/30;A23L33/10;A23L33/15;A23L5/10 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所34117 | 代理人： | 娄尔玉 |
| 地址： | 238000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种韩式烤面，由小麦面粉、糯米粉、土豆、胡萝卜、鸡蛋、香葱等原料，通过一些特殊的生产步骤和工艺制作。本发明制作的韩式烤面口感好，营养丰富，既方便在家加工食用又方便厂家加工制作，在普通的面粉中加入了糯米粉和土豆泥，不仅增加了营养，并且使口感更软糯丰富，同时先蒸再烤的制作工艺，也避免了烤面口感过于干硬，更好的保留了烤面的营养。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 韩式烤面 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种韩式烤面，其特征在于:由以下重量份数配比的原料制成：小麦面粉：30‑50，糯米粉：10‑20，土豆：5‑10，胡萝卜：5‑10，鸡蛋：3‑5，香葱：5‑10，油：10‑15，盐：4‑8，糖：1‑3，五香粉：2‑5，改良剂：1.5‑3.进一步的，所述改良剂由3重量份数的核桃粉，2重量份数的芝麻粉，1重量份数的粳米粉，2重量份数的紫薯粉，3重量份数的玉米淀粉，0.5重量份数的绿茶粉，0.5重量份数的维生素C，0.3重量份数的维生素E组成。
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