[发明专利]一种灵芝孢子粉酵素保健饮料的制作方法在审
| 申请号： | 201710257666.9 | 申请日： | 2017-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN107080130A | 公开（公告）日： | 2017-08-22 |
| 发明（设计）人： | 赵晓联;廖祥儒;毛飞君 | 申请（专利权）人： | 句容金坤农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/60;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 南京申云知识产权代理事务所(普通合伙)32274 | 代理人： | 高春涛 |
| 地址： | 212400 江苏省镇*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种灵芝孢子粉酵素保健饮料的制作方法灵芝孢子粉与水加入发酵罐，再加入蜂蜜、菌种发酵；发酵结束，发酵液经过滤分别收集滤清液及过滤器截留的浓缩液；将滤清液加入果脯糖浆，得A液半成品；在浓缩液中加纯净水稀释，再加入果脯糖浆和CMC‑Na及黄原胶，得B液半成品；将调配好的A液半成品，B液半成品分别经过灭菌灌装分别制得灵芝孢子粉酵素保健饮料A、B液。本发明将灵芝孢子粉中的活性成分充分释放出来，由于益生菌发酵，产生独特的风味，同时产生的益生菌有益物质使灵芝孢子粉释放出的活性物质更有利于人体吸收，用该方法制备的保健饮料酸甜可口，营养丰富，可作为保健饮品长期饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 灵芝 孢子 酵素 保健 饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
一种灵芝孢子粉酵素保健饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将灵芝孢子粉与水加入发酵罐，再加入蜂蜜、菌种发酵；所述菌种为商业生产用食品目录中可添加的食用益生菌菌种乳酸菌一类；（2）发酵结束，发酵液经过滤分别收集滤清液及过滤器截留的浓缩液；（3）将滤清液加入果脯糖浆，得A液半成品；在浓缩液中加纯净水稀释，再加入果脯糖浆和羧甲基纤维素钠及黄原胶，得B液半成品；（4）将调配好的A液半成品，B液半成品分别经过灭菌灌装分别制得灵芝孢子粉酵素保健饮料A、B液。
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