[发明专利]一种青钱柳黄酮降血脂螠蛏丸的制备方法在审
| 申请号： | 201710259244.5 | 申请日： | 2017-04-07 |
| 公开（公告）号： | CN107048246A | 公开（公告）日： | 2017-08-18 |
| 发明（设计）人： | 张鑫;陈玉慧;郭晓晶 | 申请（专利权）人： | 宁波大学 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A23L17/50;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315211 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种青钱柳黄酮降血脂螠蛏丸的制备方法，由下述重量组分配制而成的原料缢蛏肉泥130～150、青钱柳黄酮磷脂复合物70～80、淀粉30～40、橄榄油25～30、酱油10～20、白砂糖2～5、胡椒粉1～2、生姜粉0.5～1、十三香0.5～1。本发明的螠蛏丸具有螠蛏特有的风味，同时添加的青钱柳黄酮具有降脂减肥的功效，经常食用该产品对于降血压、降血脂具有显著作用。本发明工艺简单，原料来源广泛且价格低廉，具有良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青钱柳 黄酮 血脂 螠蛏丸 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种青钱柳黄酮降血脂螠蛏丸的制备方法，包括如下步骤：1)将鲜活螠蛏暂养吐泥，洗净后蒸熟去壳，取出螠蛏肉捣碎，加入蛋白酶酶解，得到螠蛏肉泥；2)将青钱柳黄酮、丙三醇和大豆卵磷脂混合均匀后不断搅拌，搅拌的同时缓慢升温；3)冷凝回流，反应结束后烘干，得到青钱柳黄酮磷脂复合物；4)以螠蛏肉泥为主料，加入青钱柳黄酮磷脂复合物、淀粉、橄榄油、酱油、白砂糖、胡椒粉、生姜粉、十三香，充分搅拌均匀；5)将搅拌均匀的上述原料放入成型机成型处理，熏蒸熟化后冷藏。
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