[发明专利]一种具有保健功效的流油咸鸭蛋及其制备方法在审
| 申请号： | 201710268788.8 | 申请日： | 2017-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN107183567A | 公开（公告）日： | 2017-09-22 |
| 发明（设计）人： | 任国亮 | 申请（专利权）人： | 任国亮 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 050000 河北省石家庄市*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有保健功效的流油咸鸭蛋，它包括鲜鸭蛋、香草粉、蛇床子、石榴皮、百部、榆钱、透骨草、花椒、桂皮、高度白酒和盐；本发明将鸭蛋用白酒浸泡后，用中药粉与盐的混合物均匀包裹鸭蛋外壳腌制鸭蛋，在腌制的过程中中药成分在盐的载同下渗透进入鸭蛋内部，能使蛋黄迅速出油，同时兼具保健作用，熟咸鸭蛋蛋白口感适宜、蛋黄松沙油润，酒香四溢。本发明适用于制备咸鸭蛋。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 保健 功效 咸鸭蛋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有保健功效的流油咸鸭蛋，其特征在于是由下述重量份的原料制成：鲜鸭蛋100份、香草粉15份、蛇床子10份、石榴皮10份、百部5份、榆钱5份、透骨草10份、花椒10份、桂皮5份、高度白酒50份和盐50份。
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