[发明专利]一种蝉花虫草牛轧糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201710277060.1 | 申请日： | 2017-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN108719559A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 吴凯强;彭国杰;李成;樊美珍;孙长胜 | 申请（专利权）人： | 浙江泛亚生物医药股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京市浩天知识产权代理事务所(普通合伙) 11276 | 代理人： | 刘云贵;周华宁 |
| 地址： | 314200 浙江省嘉*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蝉花虫草牛轧糖，所述牛轧糖各原料的重量百分比为：白砂糖10％‑30％、麦芽糖30％‑55％、花生5％‑12％、奶粉8％‑15％、黄油3％‑10％、蝉花虫草粉6％‑10％、食盐1％‑2％。本发明牛轧糖通过加入特定量的蝉花虫草，并将蝉花虫草进行超微粉碎，使牛轧糖带有浓郁奶香味，无需加入人工香料(如香兰素)；且最大限度的保留了蝉花的有效成分，又能改善传统牛轧糖粘牙的缺点。 | ||
| 搜索关键词： | 蝉花虫草 白砂糖 麦芽糖 重量百分比 超微粉碎 人工香料 奶香味 香兰素 黄油 蝉花 奶粉 制备 食盐 花生 保留 | ||
【主权项】：
1.一种蝉花虫草牛轧糖，其特征在于，所述牛轧糖各原料的重量百分比为：白砂糖10％‑30％、麦芽糖30％‑55％、花生5％‑12％、奶粉8％‑15％、黄油3％‑10％、蝉花虫草粉6％‑10％、食盐1％‑2％。
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