[发明专利]一种富硒酵母、制备方法及应用

摘要

本发明公开了一种富硒酵母、制备方法及应用，包括以下步骤将乙醇假丝酵母Candida ethanolica进行氮离子注入诱变，经过多次诱变筛选，获得耐受高浓度亚硒酸钠的乙醇假丝酵母突变菌株，种子培养液制备，将种子培养液接种至含有发酵培养基中，发酵至对数生长期，在发酵产物中补加亚硒酸钠，继续发酵培养，收集发酵产物；将发酵液，离心洗涤，干燥后制得淡黄色粉末状产品。本发明含有大量的氨基酸及小肽，极易被动物所消化吸收，酵母中的有机硒可随着氨基酸及小肽的吸收而被生物体充分吸收，大大提高了有机硒的消化利用率。同等添加量情况下比同类产品有明显的生产性能方面的优势，或达到同等的生产性能情况下可以减少添加量，降低成本。

主权项

一种富硒酵母的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)富硒菌株选育将乙醇假丝酵母Candida ethanolica进行氮离子注入诱变，经过多次诱变筛选，获得耐受高浓度亚硒酸钠的乙醇假丝酵母突变菌株，命名为C.ethanolica cas8；(2)种子培养液制备将乙醇假丝酵母突变菌株C.ethanolica cas8接种在斜面培养基得到斜面菌株，再将斜面菌株接种于种子培养基中，得到种子培养液；(3)发酵培养将种子培养液按体积百分含量8～12％的接种量接种至含有发酵培养基中，发酵10～12h至对数生长期，在发酵产物中补加终浓度为150～200mg/L的亚硒酸钠，继续发酵培养20～24h，收集发酵产物；(4)发酵产物收集将发酵液，离心洗涤，干燥后制得淡黄色粉末状产品，产品水分小于8％。