[发明专利]一株海洋来源地衣芽孢杆菌用于食醋生物强化的方法有效
| 申请号： | 201710290236.7 | 申请日： | 2017-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN107418909B | 公开（公告）日： | 2019-11-26 |
| 发明（设计）人： | 毛健;王宗敏;刘双平;张晶;韩笑 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12J1/00;C12R1/10 |
| 代理公司： | 23211 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 | 代理人： | 张勇<国际申请>=<国际公布>=<进入国 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株海洋来源地衣芽孢杆菌用于食醋生物强化的方法，属于食品酿造技术领域。本发明从海洋环境中筛选到了一株地衣芽孢杆菌(B.licheniformis)CCTCC NO:M 2017209该菌可在65℃下生长，且具有高产淀粉酶能力。将该菌株制作成菌粉用于强化食醋醋酸发酵，该方法具有提高原料利用率，改善食醋的产品风味和提升食醋品质等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 海洋 来源 地衣 芽孢 杆菌 用于 食醋 生物 强化 方法 | ||
【主权项】：
1.一株地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)，其特征在于，所述地衣芽孢杆菌已于在2017年4月26日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国武汉武汉大学，保藏编号为CCTCC NO:M 2017209。/n
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