[发明专利]一种肉类加工方法在审
| 申请号： | 201710296481.9 | 申请日： | 2017-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN107019023A | 公开（公告）日： | 2017-08-08 |
| 发明（设计）人： | 张琳琳 | 申请（专利权）人： | 张琳琳 |
| 主分类号： | A22C17/00 | 分类号： | A22C17/00 |
| 代理公司： | 北京商专永信知识产权代理事务所(普通合伙)11400 | 代理人： | 高之波,储振 |
| 地址： | 214000 江苏省淮*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种肉类加工方法，用于对肉类的碾压分离处理，采用两个对向滚动的第一辊轴与第二辊轴对肉类进行至少一次横向震动碾压处理，第一辊轴与第二辊轴同轴连接动力机构。通过本发明所示出的一种肉类加工方法，可显著的提高加工后所得到的肉糜的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉类 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种肉类加工方法，用于对肉类的碾压分离处理，其特征在于，采用两个对向滚动的第一辊轴与第二辊轴对肉类进行至少一次横向震动碾压处理。
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