[发明专利]蛹虫草酵素的制备方法在审
| 申请号： | 201710297263.7 | 申请日： | 2017-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN106962927A | 公开（公告）日： | 2017-07-21 |
| 发明（设计）人： | 邓和满 | 申请（专利权）人： | 邓和满 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/105;A23L31/00;A23L29/00 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所45102 | 代理人： | 邓丹丹 |
| 地址： | 545007 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种蛹虫草酵素的制备方法，涉及酵素制备技术领域，本发明在发酵前，将蛹虫草中的虫草酸和虫草素先提取出来，加以利用，然后将提取后的残留物烘干后再进行发酵，避免了发酵过程中，虫草酸和虫草素被分解利用所导致的营养浪费的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 虫草 酵素 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蛹虫草酵素的制备方法，其特征在于包括以下步骤：A、将蛹虫草烘干后粉碎，过50目～100目分子筛，得到蛹虫草精粉；B、向蛹虫草精粉中加入乙醇，采用微波提取的方法提取出蛹虫草酸和蛹虫草素，收集剩余残夜，将所述残夜烘干，得到蛹虫草粗粉；C、向所述蛹虫草粗粉中加入海藻粉、薏米粉、无瓜果粉、红豆粉、黑豆粉、木耳粉、苹果汁，混合均匀，加入果胶酶；其中，所述蛹虫草粗粉与海藻粉、薏米粉、无瓜果粉、红豆粉、黑豆粉、木耳粉、苹果汁的质量之比为50：15～25：6～10：3～8：2～6：2～7：1～3：5～8；所述果胶酶的加入量为所述蛹虫草粗粉质量的0.5%～1.2%；D、加入双歧杆菌，密闭发酵，待pH值到达4～5时终止发酵；双歧杆菌的加入量为蛹虫草粗粉质量的0.05%～0.08%；E、加入酵母菌，密闭发酵10天～16天，酵母菌的加入量为蛹虫草粗粉质量的0.02%～0.06%；F、冷冻干燥，粉碎、包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于邓和满，未经邓和满许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710297263.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
