[发明专利]一种莴苣的保鲜方法在审
| 申请号： | 201710297350.2 | 申请日： | 2017-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN106962469A | 公开（公告）日： | 2017-07-21 |
| 发明（设计）人： | 林波 | 申请（专利权）人： | 富川富兴果蔬有限责任公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/153;A23B7/04 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司11340 | 代理人： | 但玉梅 |
| 地址： | 542700 广西壮族自治区贺*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种莴苣的保鲜方法，涉及蔬菜的保鲜。所述莴苣的保鲜方法包括采收、预冷、除叶、清洗、泡药、装箱和冷藏等步骤，采收的莴苣要求表皮完好、外形笔直，采收时莴苣叶片表面干燥无水，莴苣重量在1.5～2斤，采收时的切割位置靠近莴苣根部；将采收的莴苣放在0～2℃环境中冷却6～10小时后将采收的莴苣叶片去除，将去掉叶片的莴苣用流动的清水清洗，将清洗过的莴苣放到保鲜液中浸泡，取出、晾干、打包并装箱。将打包装箱的果实放到0～2℃环境中冷藏。通过本发明，可以使莴苣保鲜期超过一个月，解决莴苣的出口过程时间长而导致莴苣腐烂变质的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莴苣 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种莴苣的保鲜方法，其特征在于：包括以下步骤：a.采收：采收的莴苣要求表皮完好、外形笔直，莴苣叶片表面干燥无水，莴苣重量在1.5～2斤，采收时的切割位置靠近莴苣根部；b.预冷：将采收的莴苣放在0～2℃环境中冷却6～10小时；c.除叶：将预冷后的莴苣叶片去除；d.清洗：将去掉叶片的莴苣用流动的清水清洗；e.泡药：将清洗后的莴苣放到保鲜液中浸泡5～10秒后取出、晾干；f.装箱：将泡药晾干后的莴苣装入包装箱，所述包装箱内放置有塑料薄膜并采用所述塑料薄膜将放入的莴苣包裹住；g.冷藏：将打包装箱的莴苣放到0～2℃环境中冷藏。
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