[发明专利]一种袋栽金针菇出菇的栽培方法

摘要

本发明提供了一种袋栽金针菇出菇的栽培方法，接种后发菌30d至菌丝长满菌袋，后熟3‑5d后，割掉离料面1~1.5cm的塑料袋膜，采用搔菌机进行骚菌，将据料面1cm菌料切掉后，不经灌水，于出菇房进行出菇管理。该法与传统直生法、再生法相比，生产周期缩短了30%以上，生物转化率可达98%，可以作为一种新型金针菇栽培模式广泛推广。

主权项

一种袋栽金针菇出菇的栽培方法，其特征在于：所述方法包括如下步骤：（1）选用菌种：选择无杂菌、菌丝生长状况良好且适合本地气候生长的金针菇品种做为种源；（2）原料组成：将玉米芯、麸皮、木屑按2:1:1质量比例混合组成栽培料；（3）拌料、装袋：将上述原料混合起来并搅拌均匀得到混合原料，然后调整含水量为55‑70%；将拌好的原料装入20cm×40cm栽培袋中；（4）灭菌、接种：将制作好的栽培料筐放入高压灭菌锅中，121℃灭菌150‑180min，待栽培料温度降至36‑40℃时，将金针菇菌种播撒至栽培料袋，菌种与栽培料质量比例为1：10，翻料使菌种与栽培料混匀，同时起到疏松栽培料的效果；（5）发菌：养菌培养室温度控制19‑21℃，菌袋料温不超过24℃，空气相对湿度63%以下，菌丝盖面后，每天通风6‑8次，每次8‑10分钟；同时要加强通风管理，防止袋内缺氧而导致菌丝生长缓慢；接种后发菌30d至菌丝长满菌袋，后熟4‑6d；（6）开袋：割掉离料面1~1.5cm的塑料袋膜，采用搔菌机进行搔菌，将据料面1cm菌料切掉后，不经灌水，于出菇房进行出菇管理；（7）催蕾：前3‑5天以料面菌丝恢复为主，温度保持在16℃，湿度保持90%，加大通风；第5‑7天菌丝开始扭结形成鱼籽状原基，应降为14℃，湿度逐渐降低，保持85%，减少通风，随着原基逐渐分化形成菇蕾，温度渐降至抑制驯化温度，具体为第8‑9天降为12℃，第10‑11天降为10℃，第12‑13天降为9℃，第14‑15天降为8℃；（8）抑制：菇蕾形成后，菇柄长至3‑5㎝时，包塑料套片，转入抑制室，温度保持4‑6℃，每天光照4‑8小时，周期为6‑8天；（9）促柄伸长：周期6‑8天，温度6‑8℃，严格控制光照、通风和湿度，直至采收。