[发明专利]一种帮助运动导致的骨折损伤及软组织挫伤快速恢复的食疗保健粥的制备方法

摘要

本发明公开了一种帮助运动导致的骨折损伤及软组织挫伤快速恢复的食疗保健粥的制备方法，称取杜仲、三七、鸡血藤、接骨木和续断混合均匀并破碎处理，作为提取原料，采用水醇溶液对提取原料中的活性成分进行提取，制得复合活性物；提取鲫鱼骨中蛋白质并进行酶解和超滤膜过滤处理，得到鲫鱼蛋白活性粉；先将粳米、小米、山药、赤豆、白芸豆、核桃仁、猪瘦肉、猪尾骨、猪肝和牛奶混合加热处理1~1.5 h，随即加入鲫鱼蛋白活性物继续熬煮50~60 min，得到粥底物；向粥底物中加入复合活性物，制得食疗保健粥。本发明食疗保健粥能够帮助运动损伤患者快速恢复机体机能，且具有恢复速度快、安全性能好的特点。

主权项

一种帮助运动导致的骨折损伤及软组织挫伤快速恢复的食疗保健粥的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1）称取杜仲、三七、鸡血藤、接骨木和续断，混合均匀并破碎处理，作为提取原料；2）将步骤1）所述提取原料与乙醇水溶液混合，于300~500 W的超声波功率下提取60~120 min后，过滤取滤液；3）向步骤2）得到的所述滤液中加入氯仿和正丁醇，于40~50℃下振荡处理5~8 h，去除滤液中的沉淀，得到提取溶液；4）将步骤3）所述提取溶液减压回收乙醇、氯仿和正丁醇后，旋转蒸发浓缩，并进行冷冻干燥，得到复合活性物；5）将鲫鱼骨与水按照1 g：50~60 mL的质量比混合，于60~80℃下加热处理1~2 h，得到鲫鱼汤液，调节所述鲫鱼汤液的pH至4.5~5.5，于4000~8000 r/min的离心速度下离心10~15 min并收集离心沉淀，用PBS缓冲液复溶收集的沉淀，向复溶后的溶液中加入木瓜蛋白酶和风味蛋白酶，于pH4.0~5.0、40~50℃下加热处理50~70min，将酶解后的溶液过6000道尔顿超滤膜，收集通过超滤膜的组分并进行干燥处理，得到鲫鱼蛋白活性粉；6）将粳米、小米、山药、赤豆、白芸豆、核桃仁、猪瘦肉、猪尾骨、猪肝和牛奶混合，先于3~5MPa、90~100℃下加热处理1~1.5 h，随即加入步骤5）所述鲫鱼蛋白活性物继续于90~100℃下熬煮50~60 min，得到粥底物；7）向步骤6）所述粥底物中加入步骤4）所述复合活性物，制得所述帮助运动导致的骨折损伤及软组织挫伤快速恢复的食疗保健粥。