[发明专利]一种茄子及提高茄子抗冷性的处理方法在审
| 申请号： | 201710326817.1 | 申请日： | 2017-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN107156282A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 赵云峰;吴玲燕;王梦影;韩亮亮;谢锦明;姜骅峰;吕晴 | 申请（专利权）人： | 盐城工学院 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/015;A23B7/04 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 赵丽娜 |
| 地址： | 224000 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茄子及提高茄子抗冷性的处理方法，涉及农业技术领域。该提高茄子抗冷性的处理方法包括将茄子在水杨酸溶液中浸泡18‑20min，然后进行辐照处理30‑60min；将经过辐照处理的茄子进行预冷处理2‑3h，然后将茄子放入保鲜袋中，并置于3‑5℃的温度下冷藏。本发明中的处理方法可以有效控制茄子采后细胞膜透性的升高，抑制丙二醛含量的积累，减缓可溶性糖、可溶性蛋白含量的下降，促进游离脯氨酸含量的升高。经过上述处理方法处理过的茄子在冷藏过程中的抗冷性能明显提升。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茄子 提高 抗冷性 处理 方法 | ||
【主权项】：
一种提高茄子抗冷性的处理方法，其特征在于，包括如下步骤：将茄子在水杨酸溶液中浸泡18‑20min，然后进行辐照处理30‑60min；将经过辐照处理的所述茄子进行预冷处理2‑3h，然后将所述茄子放入保鲜袋中，并置于3‑5℃的温度下冷藏。
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