[发明专利]一种干燕窝的制备方法

摘要

本发明公开了一种干燕窝的制备方法，依次包括如下步骤：S1.以浸泡或多次喷洒的方式吸收20％‑50％的淡水；S2.以浸泡或喷洒的方式给予燕窝40‑50℃的营养制剂；S3.将燕窝保持在离水但相对湿度在90％以上的高湿度的封闭环境，环境温度保持在40‑55℃，操作时间为20‑40min；S4.将燕窝中的杂质去除清理干净；S5.将清理干净的燕窝放在10‑20℃，相对湿度在70％‑85％的设备环境下；S6.将燕窝改相对湿度在30％‑50％的设备环境下；S7.重复S5，直到干燥完成。通过本制备方法制备的干燕窝干净无杂质，且可得到因燕窝胶质稳定而得到更高倍率的膨发效果。

主权项

一种干燕窝的制备方法，其特征在于，依次包括如下步骤：S1.将带有杂质的原料状态的干燕窝，以浸泡或多次喷洒的方式吸收20％‑50％的淡水；S2.以浸泡或喷洒的方式给予燕窝40‑50℃的营养制剂，操作时间为2‑5min；S3.将燕窝保持在离水但相对湿度在90％以上的高湿度的封闭环境，环境温度保持在40‑55℃，操作时间为20‑40min；S4.将燕窝中的杂质去除清理干净；S5.将清理干净的燕窝放在10‑20℃，相对湿度在70％‑85％的设备环境下，时间为12‑20h；S6.将燕窝改放在10‑20℃，相对湿度在30％‑50％的设备环境下，时间为24‑36h；S7.将燕窝改放在10‑20℃，相对湿度在70％‑85％的设备环境下,时间为12‑20h，直到干燥完成。