[发明专利]一种葫芦科瓜果辣椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201710343741.3 | 申请日： | 2017-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN107173785A | 公开（公告）日： | 2017-09-19 |
| 发明（设计）人： | 王华 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市晶翔食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L19/00;A23L33/105;A23L33/10 |
| 代理公司： | 合肥顺超知识产权代理事务所(特殊普通合伙)34120 | 代理人： | 黄晶晶 |
| 地址： | 243000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种葫芦科瓜果辣椒酱及其制备方法，所述辣椒酱包括以下质量份数组分制成鲜辣椒100份、葫芦科瓜果20‑80份、食盐5‑20份、甜味剂1‑5份、苏子叶8‑14份、把蒿5‑10份、调味料10‑20份、植物油8‑15份，本发明将葫芦科瓜果与鲜辣椒搭配食用，口感风味更佳，且葫芦科的瓜果富含维生素、矿物质、微量元素、纤维素、生物碱等，营养丰富，可有效提高消化吸收性能，促进代谢循环，配合苏子叶、把蒿具有一定的清热降火、灭菌抗病毒、改善免疫力的作用，具有良好的保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葫芦 瓜果 辣椒酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种葫芦科瓜果辣椒酱，其特征在于，包括以下质量份数组分制成：鲜辣椒100份、葫芦科瓜果20‑80份、食盐5‑20份、甜味剂1‑5份、苏子叶8‑14份、把蒿5‑10份、调味料10‑20份、植物油8‑15份。
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