[发明专利]一种蒲公英保健食品的制备方法

摘要

本发明公开了一种蒲公英保健食品的制备方法，包含以下步骤A选材、B除杂、清洗、C晾干表面水分、D第一次浸泡、E烘干、F第二次浸泡、G熬制、H真空密封包装。本发明步骤简单、适于推广，制作出的蒲公英根便于携带，可随时食用；该制备方法保证了蒲公英根的保健功效不被破坏，不仅富含丰富的蛋白质，维生素，还具有清热解毒，排肝毒、杀菌消炎、治疗感冒、肿瘤防治、提高人体免疫力、泻火护胃、滋养消化系统、催乳、治疗乳腺炎、养颜护肤的功效；且经过桦树汁、白糖、红糖、蜂蜜的混合溶液浸泡熬制，不仅使蒲公英根口感劲到，有着独特的甘甜美味，而且增强了蒲公英根的保健功效，还有利于保存。

主权项

一种蒲公英保健食品的制备方法，其特征在于，步骤如下：A：选材选用生长期一年内的蒲公英的根；B：除杂、清洗将蒲公英根除杂、清洗干净；C：晾干表面水分将洗净的蒲公英根摊放，晾干蒲公英根表面多余水分；D：第一次浸泡将表面水分晾干的蒲公英根浸泡在天然矿泉水中，浸泡时间为6d‑8d；E：烘干将已经过浸泡的蒲公英根在10min‑15min烘干至含水率为20％‑30％；F：第二次浸泡将经过烘干的100‑150重量份的蒲公英根浸泡混合溶液中，所述混合溶液为重量份为200‑300桦树汁、重量份为5‑10的红糖、重量份为5‑10的白糖、重量份为20‑30蜂蜜混合组成；浸泡时间为19h‑21h；G：熬制(1)用390℃‑410℃高温条件下熬至沸腾，沸腾时间为3min‑5min；(2)用200℃‑220℃中温条件下煎熬8min‑10min；(3)用110℃‑120℃低温条件下煎熬15min‑20min；H：真空密封包装经过熬制的蒲公英根呈金色透明状，将蒲公英根真空密封包装。