[发明专利]一种酱香薇菜

摘要

本发明公开了一种酱香薇菜，其特征在于，由下述重量份的原料制成薇菜70‑80份、蕨菜20‑25份、海鲜酱3‑8份、蒜末2‑4份、辣椒粉2‑8份、迷迭香粉1‑4份、菜籽油6‑12份、食盐3‑10份、酱油1‑3份、耗油0.5‑1份、维生素C 0.3‑0.8份、植物蛋白1‑2份、苹果酸钠0.1‑0.3份、甘草0.1‑0.4份、百合0.3‑1份、金银花0.5‑1.5份、蜂蜜2‑4份。本发明以薇菜为主料，搭配蕨菜、海鲜酱制作而成调味菜，不添加任何添加剂，味道鲜美、营养丰富，还有淡淡的海鲜香味，开辟了一种新口味。配方中不含硫磺、色素、防腐剂等有害物质，是一种绿色健康的食品。配方中添加甘草、百合、金银花、蜂蜜，长期食用还具有益气补中、清热解毒、祛痰止咳、润肺、防上火的作用，是一种既具有传统形色、又有现代味道的高档开袋即食产品。

主权项

一种酱香薇菜，其特征在于，由下述重量份的原料制成：薇菜70‑80份、蕨菜20‑25份、海鲜酱3‑8份、蒜末2‑4份、辣椒粉2‑8份、迷迭香粉1‑4份、菜籽油6‑12份、食盐3‑10份、酱油1‑3份、耗油0.5‑1份、维生素C0.3‑0.8份、植物蛋白1‑2份、苹果酸钠0.1‑0.3份、甘草0.1‑0.4份、百合0.3‑1份、金银花0.5‑1.5份、蜂蜜2‑4份；所述海鲜酱由下述重量份的原料制成：鳗鱼20‑30份、螺蛳肉5‑10份、黄豆3‑7份、啤酒1‑2份、海带2‑5份、紫菜1‑3份、鱼油0.5‑1.5份、盐2‑5份、白砂糖1‑3份、谷氨酸钠0.5‑1份、米醋1‑2份、辣椒1‑3份、青椒1‑3份、胡椒粉0.3‑0.8份、芝麻0.2‑0.8份、瓜子仁0.3‑1份。