[发明专利]一种马克斯克鲁维酵母菌冻干菌剂的制备方法及其用途有效

专利信息
申请号: 201710355851.1 申请日: 2017-05-19
公开(公告)号: CN107034149B 公开(公告)日: 2020-04-28
发明(设计)人: 刘朋龙;王亮;胡曼;刘让;胡刚;尤宏;罗晓红;詹涛;李阳 申请(专利权)人: 新疆天润生物科技股份有限公司
主分类号: C12N1/16 分类号: C12N1/16;C12N1/04;C12C12/00;C12C5/00;C12R1/645
代理公司: 乌鲁木齐中科新兴专利事务所(普通合伙) 65106 代理人: 李静
地址: 830088 新疆维吾尔自治区乌*** 国省代码: 新疆;65
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摘要: 发明涉及一种马克斯克鲁维酵母菌冻干菌剂的制备方法及其用途,该菌剂采用高密度发酵培养和冷冻干燥技术制得。其中马克斯克鲁维酵母菌已于2010年4月27日保藏于中国微生物菌种管理委员会普通微生物中心,简称CGMCC,保藏号:CGMCC NO.3781,菌株编号:A3。本发明所述的马克斯克鲁维酵母菌高密度培养液中活菌数可达3.2×108cfu/mL以上,比YEPD培养基中培养结果至少高1.1个数量级;发酵菌液经离心后收集菌泥,加入冷冻保护剂溶液,采用真空冷冻干燥技术制备冻干菌剂,其保护剂成分为麦芽糖和脱脂奶粉,可使冷冻干燥活菌率达到75%以上。该冻干菌剂具有含菌量高、制备工艺简单,保存时间长,使用方便、无污染、对环境友好等特点,可用于奶啤、奶酪的发酵以及乳清酒、果醋、果汁等的酿造。
搜索关键词: 一种 马克 克鲁 酵母菌 冻干菌剂 制备 方法 及其 用途
【主权项】:
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