[发明专利]一种牛樟芝酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 201710385180.3 | 申请日： | 2017-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN107198227A | 公开（公告）日： | 2017-09-26 |
| 发明（设计）人： | 赵斌;刘艺林;权磊;刘敬;孟江;王琼 | 申请（专利权）人： | 中山安荞生物科技有限公司;赵斌 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A61K36/07;A61P39/06 |
| 代理公司： | 成都高远知识产权代理事务所(普通合伙)51222 | 代理人： | 李高峡,张娟 |
| 地址： | 528400 广东省中山市火*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛樟芝酵素的制备方法，步骤如下(1)取牛樟芝，加入1～4倍量水，浸泡10～30分钟，破碎打浆，得浆液，果胶酶酶解，分离取汁，灭菌，得酶解液；(2)在步骤(1)所得酶解液中，按重量比0.05～0.15％加入酵母菌，在温度为20～30℃的条件下发酵12～36小时，得药液；再在药液中，按重量比2～6％加入乳酸菌，然后在温度为30～40℃的条件下发酵12～60小时，得原液；(3)取步骤(2)所得原液，冷冻干燥，粉碎，即可。本发明还公开了前述方法制备得到的牛樟芝酵素及其用途。本发明方法制备得到的牛樟芝酵素口感优良，抗氧化性能也显著高于牛樟芝药材，应用前景优良。 | ||
| 搜索关键词： | 种牛 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种牛樟芝酵素的制备方法，其特征在于：步骤如下：(1)取牛樟芝，加入1～4倍量水，浸泡10～30分钟，破碎打浆，得浆液，果胶酶酶解，分离取汁，灭菌，得酶解液；(2)在步骤(1)所得酶解液中，按重量比0.05～0.15％加入酵母菌，在温度为20～30℃的条件下发酵12～36小时，得药液；再在药液中，按重量比2～6％加入乳酸菌，然后在温度为30～40℃的条件下发酵12～60小时，得原液；(3)取步骤(2)所得原液，冷冻干燥，粉碎，即可。
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