[发明专利]一种具有降糖功效的面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201710397898.4 | 申请日： | 2017-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN107114679A | 公开（公告）日： | 2017-09-01 |
| 发明（设计）人： | 刘汉民 | 申请（专利权）人： | 诺和生物技术（天津）有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10;A23L33/125;A23L33/185;A23L33/14 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司12107 | 代理人： | 李蕊 |
| 地址： | 300000 天津市滨海新区天津自贸试验区（*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种具有降糖功效的面条及其制备方法，所述面条由荞麦粉、低筋面粉、谷朊粉、L‑阿拉伯糖、肉桂粉、桑叶粉和营养酵母粉组成，按其重量份数计荞麦粉40‑70份、低筋面粉30‑60份、谷朊粉5‑10份、L‑阿拉伯糖1‑5份、肉桂粉0.4‑2份、桑叶粉0.3‑2份、营养酵母粉0.05‑1份，通过混粉‑和面‑成型‑冷风干燥‑热风干燥‑风冷制备得到；所述面条可以降低食用者的餐后血糖，满足糖尿病患者及需要控制血糖人群的特殊要求，口感与传统面条相近，其制备方法简单，不必通过熟化直接和面，通过传统的压片切条和挤出方式加工成型，加工简单，成型好，适合大规模工业生产的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 功效 面条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有降糖功效的面条，其特征在于：由荞麦粉、低筋面粉、谷朊粉、L‑阿拉伯糖、肉桂粉、桑叶粉和营养酵母粉组成，按其重量份数计荞麦粉40‑70份、低筋面粉30‑60份、谷朊粉5‑10份、L‑阿拉伯糖1‑5份、肉桂粉0.4‑2份、桑叶粉0.3‑2份、营养酵母粉0.05‑1份。
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