[发明专利]盒装凉粉及其制备方法和包装物在审
| 申请号： | 201710406748.5 | 申请日： | 2017-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN107279867A | 公开（公告）日： | 2017-10-24 |
| 发明（设计）人： | 陈泽枝 | 申请（专利权）人： | 深圳市深晖企业有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L33/105;A23L29/206;B65D25/00 |
| 代理公司： | 深圳市携众至远知识产权代理事务所(普通合伙)44306 | 代理人： | 成义生,龙予倩 |
| 地址： | 518000 广东省深*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种盒装凉粉包括以重量百分比计的如下组分凉粉草提取物1～3，魔芋粉0.3～1，卡拉胶0.2～1，白砂糖3～8，三氯蔗糖0.01～0.1，软化水86.9～95.49。本发明还提供了一种盒装凉粉的制备方法及包装物。本发明通过加入魔芋粉取代大部分卡拉胶，不仅使制得的凉粉品质、口感好，而且制备过程中成本低。此外，通过加入200～250目的魔芋粉可避免因高温、高压及高剪切作用使魔芋胶性质发生变化而堵塞超高温瞬时灭菌设备的换热管，使超高温瞬时灭菌设备可连续生产20小时以上。另一方面，将制得的凉粉通过盒包装盒包装，且在包装盒外设有勺子，不仅便于运输及零售，而且便于消费者食用，食用安全卫生。 | ||
| 搜索关键词： | 盒装 凉粉 及其 制备 方法 包装 | ||
【主权项】：
一种盒装凉粉，其特征在于，该凉粉为包含以重量百分比计的如下组分的组合物：
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